Echalotte lanière

Prix
5,70 EUR
Quantité
Description

Utilisations culinaires : Typique de la cuisine française, l'échalote est utilisée fraîche, confite ou marinée. Elle est conseillée sur toutes les viandes rouges, et dans un large éventail de sauces : brunes (chasseur, diable, gratin, piquante, bordelaise, bourguignonne...), blanches (fines herbes, américaine, bercy...), béarnaise, beurre blanc, fumets de poisson. Dosage : 1 cuil. à soupe pour 4 personnes. Les astuces du chef : - Faites mariner l'échalote semoule dans une vinaigrette, et servez-la avec vos huîtres. C'est exquis! - Ajoutez 1 cuillère à soupe d'échalote à 1 verre de liquide pour déglacer la poêle du steak ou de l'entrecôte poêlée.

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